По данным газеты «Известия», предприятия сокращают производство подсолнечного масла из-за снижения урожая семян подсолнечника и низкой прибыльности переработки. Переработчики отмечают, что это может привести к изменению потребительских цен на подсолнечное масло. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики России, за последний год цены на подсолнечное масло выросли на 15%. В Министерстве сельского хозяйства, в свою очередь, утверждают, что текущего уровня производства достаточно для удовлетворения внутреннего спроса и позволяет в полной мере реализовать экспортный потенциал. В публикации «Известий» будет рассмотрена возможная ситуация, с которой могут столкнуться рынок и потребители.

Почему снизился объём производства подсолнечного масла?

В текущем сельскохозяйственном году (с сентября 2025 года по август 2026 года) прогнозируемый объём производства подсолнечного масла составляет 7,6 миллиона тонн. Этот прогноз представлен в ежегодном консенсус-прогнозе Центра ценовых индексов (PIC); его проверил издание «Известия». Прогноз на 3% ниже предыдущих результатов опроса аналитиков. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства, в предыдущем году производство составило 8 миллионов тонн. Таким образом, в этом году объём производства может снизиться на 5%.

Генеральный директор аграрного предприятия «Леон» Андрей Курносов заявил, что снижение производства подсолнечного масла обусловлено неудачным урожаем семян подсолнечника в текущем году. Согласно данным Центра промышленной экспертизы Россельхозбанка, по состоянию на 21 ноября общий сбор семян подсолнечника составил 16,5 миллиона тонн, что на 3,5% ниже уровня прошлого года. По сообщению Федеральной службы государственной статистики России, по состоянию на начало ноября производство семян подсолнечника снизилось на 0,8% в годовом выражении до 14 миллионов тонн.

Андрей Курносов отметил, что производство и переработка этой культуры сосредоточены на юге России. Генеральный директор холдинга «Степное сельское хозяйство» Андрей Недужко заявил, что урожай компании в этом году снизился на 15% по сравнению с предыдущим сезоном. По словам одного из представителей, группа EFCO (в состав которой входят бренды Sloboda, Altero и DeOlio) планирует собрать 17,5 миллиона тонн — на 5% меньше, чем в предыдущем сезоне.

Производство семян подсолнечника

По словам Андрея Недужко, основной причиной снижения урожая стали неблагоприятные погодные условия. Весной фермеры южных регионов столкнулись с заморозками, что повлияло на развитие всходов; затем летом установилась продолжительная засуха. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики России, урожай в Ростовской области снизился на 37% — до 1,01 тонны с гектара. Андрей Курносов отметил, что в разных районах региона урожайность колеблется от 3,5 до 1,5 тонны с гектара, тогда как нормальный уровень составляет от 2,0 до 3,0 тонн с гектара.

Кроме того, переработчики обнаружили снижение содержания масла в семенах подсолнечника. Российская группа «Благо» (в состав которой входят одноимённый бренд, «Алмадор» и «Дары Кубани») Директор по маркетингу Кирилл Мельников Отмечается, что Андрей Недужко подтвердил, что в этом году урожай сырья оказался ниже ожидаемого, а семена подсолнечника не соответствуют требованиям переработчиков. Содержание масла в сырье составляет от 41% до 45%, тогда как норма составляет 46%.

В этом контексте производственные затраты продолжают расти — с 2024 года они увеличились на 20%, заявил Андрей Курносов. Он выразил сожаление, что из-за повсеместной нехватки сырья цены растут, и предприятия сталкиваются с сокращением прибыли в производстве масла. Представитель Европейской федерации производителей масла (EFKO) добавил, что к этому добавляются экспортные пошлины и снижение курса доллара, что создаёт «негативную экономическую ситуацию».

По данным агро-пищевой коммуникационной компании Исполнительный партнёр компании «Agro and Food Communications» Илья Березнюк заявил, что эта ситуация привела к временному закрытию нескольких заводов в стране. Согласно отчётам о деятельности компании, компания Rusagro, принадлежащая бизнесмену Вадиму Мошковичу (в её портфель входят бренды Benefitto, Shchedroye Leto и Ya Lyublyu Gotovit), произвела 193 тысячи тонн растительного масла в период с июля по сентябрь 2025 года — на 23% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Компания связывает снижение производства с закрытием Аткарского маслозавода (ОЭП) из-за реконструкции. Представители Rusagro не ответили на запрос газеты «Известия». Запрос на комментарий от «Известий».

По прогнозам Министерства сельского хозяйства, общий урожай масличных культур (подсолнечника, сои и рапса) в этом году составит около 31 миллиона тонн, из которых подсолнечник займет примерно 17 миллионов тонн. Как сообщил «Известиям» официальный представитель Минсельхоза, этот урожай полностью удовлетворит потребности внутреннего рынка растительных масел и позволит в полной мере реализовать экспортный потенциал страны. Он также добавил, что уровень самообеспеченности страны по растительным маслам уже превысил 250%, значительно превзойдя установленную в «Принципах продовольственной безопасности» целевую отметку в 90%.

Какое влияние сокращение производства окажет на затраты?

Илья Березнюк ( Илья Березнюк) Указывается, что снижение производства масла не оказывает значительного влияния на рост цен. Кирилл Мельников ( Кирилл Мельников) Отмечается, что это объясняется наличием механизма сдерживания цен: когда цены на экспорт переработанных товаров растут, повышаются экспортные пошлины. Он также добавил, что данный механизм продлён до 31 августа 2028 года.

Согласно данным Федеральной службы статистики России (Росстат), средняя розничная цена подсолнечного масла с января по октябрь 2025 года составила 151 рубль за литр, что на 15% выше показателя за аналогичный период 2024 года. По данным Центрального банка России, годовая инфляция в октябре составила 7,71%.

Согласно данным аналитической компании NTech, средневзвешенная розничная цена на такие нефтепродукты в третьем квартале выросла на 13% в годовом выражении и достигла 125 рублей за литр. В данном анализе использовались обобщённые анонимизированные ежемесячные данные о продажах, полученные из более чем 100 миллионов чеков.

Несмотря на снижение производства, экспортные цены на подсолнечное масло растут. Центр индексов цен ( Старший аналитик ПИК Екатерина Захарова Екатерина Захарова) Отмечается, что в начале ноября цены на экспорт подсолнечного масла достигли самого высокого уровня с осени 2022 года. Согласно её данным, в начале ноября 2025 года индекс экспорта подсолнечного масла по цене FOB в Новороссийске составил 1245 долларов за тонну, что на 3% выше показателя предыдущего месяца. По данным PIC, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года цены на подсолнечное масло выросли на 15%, или на 158 долларов за тонну.

Кирилл Мельников ( Кирилл Мельников) Признав, что в будущем цены на подсолнечное масло могут претерпеть некоторые корректировки, он пояснил, что производители вынуждены учитывать в цене рост стоимости дефицитного сырья, а также такие факторы, как расходы на энергоносители, транспортировку, упаковку и этикетки. В то же время он отметил, что обильный урожай других популярных масличных культур позволит сохранить экспортные объемы на высоком уровне. По данным представителя компании EFKO, в текущем году урожай сои компании достигнет 9,2 миллиона тонн (рост на 30% в годовом выражении), а урожай рапса — 5,7 миллиона тонн (рост на 21% в годовом выражении).

По данным NTech, с июля по сентябрь реальные продажи подсолнечного масла в розничной торговле достигли 304 тысяч тонн, что на 5% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении размер рынка увеличился на 18,5% в годовом выражении и составил 38 миллиардов рублей.