В 2024-25 году мировое производство оливкового масла достигнет рекордного уровня в 3,5 миллиона тонн.
2025/12/18
«Оливковое масло Таймс» (Olive Oil Times) Ссылаясь на новое исследование, сообщается, что в сезоне 2024/25 глобальное производство оливкового масла достигнет рекордного уровня в 3,5 миллиона тонн.
В отчёте от 26 ноября говорится, что, хотя эта цифра пока является предварительной, она превысит прежний рекорд, установленный в 2021/22 году, когда общий объём производства составил 3,415 миллиона тонн.
Эта оценка также значительно превышает пятилетний средний уровень. 3 миллиона тонн — это почти на 36% больше, чем уровень сокращения производства в 2023/2024 году.
Исследование, опубликованное совместно с испанским Агробанком (Agrobank) и Всемирным конгрессом оливкового масла (OOWC), ссылается на данные Европейской комиссии (ЕК) и подтверждает устойчивый рост производства оливкового масла за пределами ЕС.
Согласно данным Международного совета по оливкам (IOC), в сезоне 2024/2025 года на долю производителей, не входящих в ЕС, приходится 40% мирового производства. Для сравнения, в сезоне 2021/22 эта доля составляла 33%.
Согласно исследованию, проведённому испанским сельскохозяйственным банком и Всемирным конгрессом оливкового масла, на пяти континентах в общей сложности... Оливковое масло производят 58 стран, включая такие развивающиеся государства, как Сальвадор, Эфиопия, Кувейт, Узбекистан, Азербайджан и Северная Македония.
Исследовательская команда также подчеркнула, что потребление оливкового масла в странах, не являющихся производителями оливкового масла, увеличилось; по состоянию на момент публикации отчёта, потребление оливкового масла в этих странах составляло примерно... от мирового спроса. 30%.
Согласно отчёту, на этих рынках цена оливкового масла обычно выше и оно часто позиционируется как продукт премиум-класса.
Согласно изданию «Olive Oil Times» Сообщается, что по всему Средиземноморскому региону почти 90% продаж оливкового масла осуществляется через крупные розничные сети, из которых 60%-70% приходится на продажи под собственными брендами.
Согласно отчёту, 5% продаж в регионе Средиземного моря приходится на сегмент высококачественной продукции; эта доля стабильна и ежегодно незначительно растёт, формируя нишевый рынок для специализированных производителей.
Автор признаёт, что в последнее время мировое потребление оливкового масла стабилизировалось или даже снизилось, и отмечает, что данные Европейского союза показывают, что начиная с... С 2015 года спрос на оливковое масло, после многолетнего стабильного роста, установился на уровне около 3 миллионов тонн, однако в последние несколько лет он несколько замедлился.
Как рынки ЕС, так и рынки вне ЕС внесли свой вклад в эту тенденцию: ожидается В 2024/2025 году потребление в ЕС достигнет 1,42 миллиона тонн, тогда как на рынках вне ЕС ожидается, что объём потребления составит 1,64 миллиона тонн, что отражает небольшой рост.
«Время оливкового масла» В статье говорится, что данные показывают: на зрелых мировых рынках наблюдается краткосрочная корректировка спроса, обусловленная эффективностью цепочек поставок, культурой питания и конкуренцией в ценообразовании на товары.
Доклад уделяет особое внимание Испании и подтверждает, что в этой стране... В 2024/2025 году Испания вновь возглавит мировое производство оливок. Площадь оливковых плантаций в Испании достигает 2,7 миллиона гектаров, что составляет часть от общемировой площади посадок, составляющей около 11,7 миллиона гектаров.
В Испании примерно 400 тысяч человек владеют оливковыми садами, из которых 69% расположены на неполивных, малопродуктивных или склонных землях.
В докладе отмечается, что помимо обширных традиционных фруктовых садов Испания способствует расширению глобальной сети интенсивных и сверхинтенсивных оросительных систем.
Эти сады сосредоточены в основном в Андалусии и Эстремадуре; уровень механизированного сбора урожая превышает... 90%, плотность — от 1600 до 2000 деревьев на гектар.
«Время оливкового масла» Писали, что этот метод всё шире применяется по всему миру и обычно сочетается с передовыми сельскохозяйственными технологиями.
Поставки водных ресурсов по-прежнему являются одним из основных ограничений, однако в Испании такие инструменты, как GPS-навигация для планирования посевов и орошение на основе датчиков, уже охватывают большую часть обрабатываемых земель.
